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Lait d'amande maison

Prep Time:

8h à 10h

Cook Time:

10 Minutes

Level:

Facile

À propos de la recette

Faire son propre lait d’amande à la maison est une expérience gratifiante et une alternative délicieuse au lait traditionnel. Non seulement c’est simple à réaliser, mais cela vous permet également de contrôler les ingrédients et d’éviter les additifs présents dans les versions commerciales. Suivez cette recette facile pour créer un lait d’amande onctueux et savoureux qui ajoutera une touche de bien-être à votre routine quotidienne.

Ingrédients

• 150 g d’amandes crues

• 1 litre d’eau (pour le trempage)

• 1 litre d’eau (pour le mélange)

• Optionnel : 2 dattes

Préparation


1. Trempez les amandes :

• Placez les amandes dans un bol et couvrez-les avec 1 litre d’eau.

• Laissez-les tremper pendant 8 à 10 heures ou toute une nuit.

2. Rincez les amandes :

• Égouttez et rincez les amandes sous l’eau froide.

3. Mélangez les amandes :

• Dans un mixeur, combinez les amandes trempées avec 1 litre d’eau.

• Mixez à haute vitesse pendant 2 minutes, jusqu’à obtenir une texture crémeuse.

4. Filtrez le lait :

• Utilisez un sac à lait végétal, une étamine ou un linge propre pour filtrer le lait d’amande.

• Pressez bien pour extraire tout le liquide.

5. Ajoutez des saveurs (optionnel) :

• Si vous le souhaitez, ajoutez de l’extrait de vanille pour rehausser la saveur.

6. Stockage :

• Versez le lait d’amande dans une bouteille propre et hermétique.

• Conservez au réfrigérateur et consommez dans les 2 jours.

Conseil : Utilisez le résidu d’amandes restant (okara) dans les recettes de biscuits, pancakes ou comme ingrédient dans les smoothies.

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